Bizcocho sencillo de yogur

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 yogur azucarado
• 1 sobre de levadura (16g)
• 1 medida de aceite (puede ser de oliva o de girasol)
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina
• Rayadura de un limón (opcional)

1 medida = 1 envase yogur

Preparación:

1. Batir ligeramente los huevos y añadir la levadura y el yogur.
2. Ir añadiendo por orden el azúcar, el aceite y la harina removiendo muy bien.
3. Echar la rayadura de limón (también puede ser de naranja, o incluso chocolate derretido).
4. Untar de mantequilla y enharinar un molde para que no se pegue el bizcocho. Hornear durante unos 45-50 minutos a 180ºC.

Consejos:

Tambíén queda muy rico si se añaden trocitos de nueces u otros frutos secos.